ฤดูร้อน สัญญาณของการมาถึงของกลางฤดูร้อน และยังหมายความว่าดวงอาทิตย์ที่แผดเผา เป็นฤดูเก็บเกี่ยวข้าวสาลีแน่นอนว่างานของคนสมัยใหม่ก็ยุ่งมากเช่นกัน อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศนั้นชัดเจน และไม่ว่าคุณจะยุ่งแค่ไหนในที่ทำงาน

ซึ่งคุณต้องใส่ใจกับการปรับเปลี่ยน ควรให้ความสนใจกับอาหารและชีวิตประจำวัน เพื่อที่จะผ่านฤดูร้อนนี้ได้อย่างราบรื่น และใช้เวลาช่วง ฤดูร้อน อย่างปลอดภัย อาหารฤดูร้อนให้ความสำคัญกับความเบา และการบำรุงยังให้ความสนใจกับยาชูกำลังที่ชัดเจนและมีเพื่อนมากมายที่ไม่กินเนื้อสัตว์

ดังนั้นเราจึงสามารถกินเป็ดในฤดูร้อนได้ เป็ดเป็นนกน้ำและเนื้อเป็ดเป็นธรรมชาติ เย็น การกินเนื้อเป็ดในหน้าร้อนไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยระบายความร้อนออกจากร่างกายอีกด้วย เป็ดสามารถปรุงเป็นซุป ย่าง ตุ๋น และทอด มาแบ่งปันสูตรอาหารที่เหมาะกับหน้าร้อนกัน

สูตรแนะนำการทำหม้อเป็ดตุ๋นแตงโมข้าวสาลี ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้ แตงฤดูหนาว 500 กรัม เป็ดครึ่งตัว หัวหอมใหญ่ในปริมาณที่เหมาะสม ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเก่า ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและเกลือในปริมาณปานกลาง

เป็ดและแตงฤดูหนาวเป็นอาหารเย็น ดังนั้นเราจึงควรใส่ขิงลงไปบ้างเมื่อเราทำ ขั้นตอนแรกหั่นเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเย็น ไวน์สำหรับปรุงอาหาร และขิงที่ยังไม่มีเนื้อเป็ด ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรง แล้วปิดไฟ ตั้งไฟจนเดือด เอาเนื้อเป็ดออก ล้างให้สะอาด

ต่อมาเตรียมมะระขี้นกล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อใช้ในภายหลัง ในเวลาเดียวกัน ให้หั่นกระเทียมและขิงบางๆ สำหรับใช้ในภายหลัง ใส่น้ำมันที่บริโภคได้ลงในหม้อ ใส่ขิงและกระเทียมฝานแล้วผัดจนเหลือง ใส่เนื้อเป็ด ผัดอย่างรวดเร็วครู่หนึ่ง แล้วผัดน้ำในเนื้อเป็ด

จากนั้นปรุงซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม แล้วผัดต่อจนเป็นสี แล้วเติมน้ำร้อนลงไปต้มก่อน ปริมาณน้ำควรน้อยกว่าเนื้อเป็ด นำไปต้มด้วยความร้อนสูง ใส่แตงโมหั่นลูกเต๋าฤดูหนาวที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใช้ไฟกลาง เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที เคี่ยวเนื้อแตงโมและเนื้อเป็ดในฤดูหนาวให้ละเอียด

ซึ่งในช่วงเวลานี้ระวังคนหลายๆครั้ง เพื่อให้แตงหน้าหนาวและเป็ด เนื้อมีรสอย่างเต็มที่ สุดท้าย ใส่เกลือลงไปผัดจนอร่อย โรยด้วยต้นหอมสับ แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว ต่อมาเป็นแตงกวา แตงกวาเป็นผักในฤดูร้อนทั่วไป รับประทานเป็นอาหาร หรือรับประทานเป็นผลไม้ได้ อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นน้ำและวิตามิน

วิธีรับประทานโดยทั่วไป แตงกวาเย็น ซุปไข่แตงกวา เกี๊ยวยัดไส้แตงกวา หรือแตงกวาผัดกับส่วนผสมต่างๆ วิธีการกินไขมันต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะสำหรับเพื่อนๆที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรแนะนำการทำไก่แตงกวา มีส่วนผสมที่จำเป็นดังนี้ แตงกวาแห้ง 2 ลูก อกไก่ 1 ลูก พริกไทยดำเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

และยังมีซอสหอยนางรมครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันและเกลือเล็กน้อย ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเล็กน้อย ปานกลาง จำนวนต้นหอมและขิง แตงกวาควรเลือกแตงกวาแห้งซึ่งเป็นแตงกวาที่ค่อนข้างเล็ก และแตงกวาธรรมดาก็ใช้ได้ พยายามเลือกแตงกวาที่อ่อน ซึ่งจะมีเมล็ดน้อยลง

ขั้นแรกล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อใช้ในภายหลัง ในเวลาเดียวกัน ให้หั่นอกไก่ที่ทำความสะอาดและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร เพื่อใช้ในภายหลัง ใส่ไก่ลงในชามใบเล็ก ใส่ไวน์สำหรับทำอาหาร เกลือ พริกไทยดำ และแป้งเล็กน้อย

จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ด้านหนึ่งจะขจัดคาวและที่ ในขณะเดียวกันก็สามารถเพิ่มรสชาติด้านล่างล่วงหน้า ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่ต้นหอมและขิง ผัด จากนั้นใส่ไก่ที่หมักไว้หั่นเต๋า ตั้งไฟกลางให้ทอด ทอดไก่ทุกด้านจนขาว

สุดท้ายใส่แตงกวาหั่นเต๋า ปรุงซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมพร้อมกัน ผัดแตงกวากับไก่ให้เข้ากันจนเป็นสี และสุดท้ายใส่เกลือเล็กน้อย นำออกจากกระทะและทานได้เลย ฤดูร้อนที่ร้อนและสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ได้นำความไม่สะดวกมาสู่ชีวิตผู้คนทุกรูปแบบ

หากไม่ใส่ใจการปรับตัวก็จะนำไปสู่ โรคในฤดูร้อนต่างๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงควรคำนึงถึง การป้องกัน อย่างแรกป้องกันโรคลมแดด อากาศร้อนและอากาศแห้งสามารถทำให้เกิดโรคลมแดดได้ง่าย โดยเฉพาะตอนเที่ยงหรือเพื่อนที่ทำงานกลางแจ้งบ่อยๆ

ดังนั้นอย่าลืมป้องกันลมแดดและป้องกันแสงแดด และครีมกันแดดที่จำเป็น เสื้อผ้ากันแดด ไม่ควรไม่สนใจ ในอาหารของเรา เราอาจดื่มซุปถั่วเขียว ชาเก๊กฮวย เพื่อช่วยลดความร้อนได้ ต่อมาป้องกันกลาก หน้าร้อนจะมีฝนตกชุก อากาศค่อนข้างชื้นเป็นฤดูของกลาก

โดยเฉพาะคนที่อ่อนแอ ดังนั้นการป้องกันกลากในฤดูร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ให้ความสนใจกับการรับประทานอาหารให้น้อยลง หรือไม่รับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด เลี่ยน และรสจัดในอาหารของคุณ และพยายามหลีกเลี่ยงการนอนดึก ต่อมาป้องกันโรคหวัด ฤดูร้อนเป็นฤดูที่มีอุบัติการณ์เป็นหวัดสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกที่บ้าน เมื่ออากาศร้อน คนมักจะอยู่ในที่เย็นหรือทานของเย็น และเครื่องปรับอากาศในร่มมักจะเปิดให้เพียงพอต่อความต้องการ ส่งผลให้อุณหภูมิแตกต่างกันมากระหว่างในร่มและกลางแจ้ง ร้อนและเย็นสลับกัน ทำให้เกิดความร้อนและเย็นได้ง่าย ดังนั้นเวลาเปิดแอร์อย่าพยายามตั้งอุณหภูมิให้ต่ำเกินไป หากเข้าบ้านจากภายนอกแล้วมีเหงื่อออกตามร่างกาย ต้องเช็ดเหงื่อออกก่อนเปิดแอร์ แค่นี้ก็สามารถผ่านฤดูร้อนไปได้อย่างหายห่วง

อ่านต่อได้ที่ >>  เวลา ข้อผิดพลาดในการจัดการเวลาที่สำคัญ อธิบายได้ ดังนี้